菜麦豆怎么做好吃？
【菜卷煎饼】：1.面粉中放入泡打粉、盐、十三香，用凉水调成面糊状； 2.绿豆芽洗净，沥干水分，葱花切成小段待用；
3.黄瓜切丝，鸡蛋打散成蛋液，香菜切末待用； 【准备馅料】： 4.将切好的葱、姜放入热油锅中炒香后捞出待用；
5.把花椒放入锅中，小火炒至变色，然后用擀面杖碾碎； 【制作】： 6.平底锅上火，刷上一层薄油烧至温热，舀入一勺面糊，摊成圆形的薄饼（注意：锅底不要太厚也不要太薄）；
7.待第一张饼煎至定型、微微发黄时，翻面，在表面刷一层薄薄的香油；
8.将拌好的绿豆芽、黄瓜丝、香菜放在煎好的饼上，再挤上酸辣酱或者辣椒酱，卷起来即可食用。
【小Tips】： 面团和得略软一些，这样擀出来的面皮才会柔软且富有弹性。 和面时可以适当添加淀粉，这样做出的饼更筋道。 喜欢脆一点的饼，可以在烙制时火候大一点；如果喜欢软一点的饼，那就小火慢烙吧！ 小时候妈妈常做的煎饼，就是用这种平底锅做好的呢！