炸葱怎么做好吃？
原料：大葱一根、鸡蛋一个、面粉适量 工具：油锅（最好有加热装置），碗，筷子
步骤如下：
1.把大葱切成段儿(葱白和葱绿分开)，放入碗中，然后打一个鸡蛋，搅匀；
2.加入面粉，拌成较稀的糊状待用；
3.热锅热油，待油热后，用手勺舀起一勺面糊下锅，要摊成一个薄薄的圆饼，用小火煎熟（中间翻个面，两面都煎成金黄色）即可。
注意：一定要用小火，以免烧煳。 如果喜欢吃脆一点的，可以用油炸，但本人觉得用油煎出来的比较香。
我是北方人，非常喜欢吃小葱蘸大酱，小时候家里种了很多葱，我妈就会做这个！我也一直以为这是最简单的做法最符合原味的呢。。。 其实不然，最简单的是这样做——葱摘洗干净，控干水分，刀拍一下，直接拌着吃就可以了，咸淡你自己掌握吧，我觉得稍微有一点味儿就好了~
也可以做成葱花煎饼。用开水泡一会面粉，调成糊状，葱姜蒜切末，一起倒入面粉糊里，加少量生抽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、色拉油，调成可以流动的糊状，再打入两个鸡蛋，充分混合均匀。平底锅或者电饼铛预热，抹油，刮平整，倒上一薄层面糊，转动锅底，使面糊均匀铺满整个锅底，开小火，煎熟即可。