粉皮怎么炖好吃？
夏天到了！终于可以吃凉拌粉皮啦～～做法也很简单，只需要一碗淀粉，一小盆开水，就可以轻松在家自己做出来。 食材准备：两把绿豆淀粉、适量清水和食盐。
1、将两把绿豆淀粉放入碗中，加入少许的食盐（防止粉条坨住）调匀后，再倒水进去搅拌成颗粒状；
2、锅中烧四成热的水，边加水边搅拌，直至调成浓稠合适的糊状；
3、上锅蒸十分钟，取出放凉，用筷子挑起来能轻轻划断（一定要完全晾凉哦，这样才会容易撕开）。
4、切一些葱丝和香菜段放在碗里，淋入生抽、香醋、香油拌匀。 最后一步啦！把放凉的粉皮撕成条状，放在拌好的料汁上面，搅拌均匀就可以开吃啦～～
小Tips：
1、加水的比例很重要，太干的话不容易调稠，太稀的话做出来口感就会很黏糊。
2、蒸的过程中千万不能掀锅盖，否则粉皮会粘在锅底很难清洗。