生羊肉好吃吗？
这个问题我绝对有发言权！ 作为一个在内蒙生活过的资深吃货，可以负责任的说，新鲜的羊肉确实非常好吃，而且膻味并不重（当然比起牛羊肉来肯定是能明显品出来的）。 我小时候家里养过羊，所以从小就知道怎么挑新鲜羊肉（偷笑）。一般挑法是这样的，先看肥瘦相间的羊腰上那一坨肉（这个部分比较嫩，且吃起来的口感是软绵绵的，非常赞！），接着再选里面的羊肋条（这条肥瘦相间且带筋，涮火锅最适合了），最后选里脊，或者叫刨肉（这个是最嫩的，但一般都是炖着吃）。
买回来之后清水下锅煮，放点姜和白酒去腥，水开后再多煮一会就差不多了（千万不要贪新鲜直接生吃啊……）。
用最简单的酱焖或者清炒，原汁原味儿，就能鲜到掉眉毛~~ 不过要是买到不新鲜的羊肉可就糟心了——要么肉质发柴难以下咽，要么有一股浓浓的腥味（这个比膻味儿重多了），怎么吃都不是很对。 所以选购时一定要仔细分辨哦~另外就是一定要煮熟透了再吃呀！