怎么鸡蛋炒黄瓜好吃？
1、准备一根黄瓜，两个鸡蛋，小米椒几个（可不放），葱蒜适量； 2、将黄瓜清洗干净后用刀背将黄瓜轻轻拍散，然后横着切成薄片，放在一边备用； 3、碗里打入两个鸡蛋，加少许盐，用筷子搅散成蛋液；
4、锅中烧油，油温五成热时倒入蛋液，迅速用筷子搅散，炒至凝固盛出备用；
5、另起锅烧油，下葱花和蒜末爆香，接着下切好的黄瓜片，转大火快速翻炒片刻；
6、紧接着把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量的生抽和食盐调味，再淋入少许白醋提香去腥，最后下锅放入小米椒圈，再次翻炒均匀就可以出锅了。 小提示： 这道鸡蛋炒黄瓜非常简单快手，口感清香脆嫩，微辣开胃。如果喜欢软绵点口感的黄瓜可以适当多炒一会儿哦！