什么陷包子好吃?
个人口味不同,喜欢的陷儿也不一样。 比较喜欢的是三鲜馅儿的(虾仁、鸡蛋、韭菜)和猪肉大葱的。 以前在北方生活过两年,那里的早餐种类很多,有胡辣汤(不喜欢)、豆腐脑(喜欢吃甜的,北方人一般放酱油辣椒)、水煎包(喜欢吃带肉的)、葱油饼、煎饼果子等… 其中最喜欢吃的是包子,北方的包子和大妈们的包子不同,一般是发面包子,很大个,皮是半透明的,很有嚼劲,里面会有很香的汤汁流出来。
当时住在学校旁边的小胡同里,每天早上起来就会闻到小胡同口那家卖的包子飘出来的香味,然后就走路过去买……… 后来来到南方上大学,发现南方人也特别喜欢吃包子,而且品种和馅料也比北方更加丰富。除了常见的猪肉白菜、香菇青菜之外,还有玉米鲜肉、榴莲芝士、咸菜笋干等等。
虽然南方的包子皮不像北方的那样有嚼劲,但是皮薄馅多,柔软适中,加上南方人调馅喜欢放葱花,所以吃起来有一股清新的葱花香味。