草鱼豆腐怎么做好吃法？
【香辣砂锅鱼头】原料：花鲢鱼头（或者草鱼）、藕、豆腐、香菇 辅料：葱姜蒜、花椒、干红辣椒 制作： 1、花鲢去鳞去鳃去内脏后清洗干净，用刀剁下头部分留着备用；鱼肉的部分切成大块；葱姜蒜切片，干红辣椒掰成小段；莲藕去皮洗净切成薄片，豆腐切成小块，香菇用温水泡发后撕成块儿； 2、锅烧热后加油，油热后放入切好的葱姜蒜和花椒炒出香味儿，然后加入干红辣椒段儿爆香，倒入两茶匙生抽和半茶匙老抽，以及少量糖和盐调味儿。这里注意不要放太多盐和酱油，因为后面还要炸鱼呢！
3、将切好的藕片和豆腐块儿放入锅中，小火煮开。然后加入泡好的香菇和炖好后的骨头汤一起煮，最后放入炸过的鱼块，大火煮开后再加一些辣椒面、孜然粉和辣椒粉。喜欢吃辣的可以加大辣椒的分量。
4、整锅菜的味道以香辣为主，所以不喜欢吃辣的可以将香菜和葱白换成芹菜或者是白菜帮子之类的蔬菜，味道也是很不错的~