“果粒”到底是什么呢，百度百科给的是这样解释的： 也就是说，我们平时在酸奶、饮料等等产品中看到的果粒，其实是水果打成的浆汁经过冷冻干燥之后的产物。 这样的处理能保留水果中丰富的维生素，比直接吃水果更好。特别是夏天，水果打成果泥之后吃起来冰冰凉凉，更是有难以形容的美妙滋味~ 我之前一直以为果粒就是水果干，直到做了这道酸奶水果沙拉。 水果沙拉大家一定都吃过，而我在其中加入了自己打的果粒，没想到这简单的步骤让这道沙拉变得与众不同。
准备食材：西瓜500g、哈密瓜500g、酸奶200g、柠檬半个。 制作步骤：
1. 西瓜和哈密瓜去皮去籽切成块；
2. 挤入柠檬汁拌匀；
3. 倒入酸奶拌均匀；
4. 放入冰箱冷藏半小时以上，直至果粒充分吸水膨胀，就可以享用了！ 自己做果粒其实也是很简单的，把新鲜水果切成块儿后，放到冷冻室冻成冰后再拿出来打成汁就可以了。这样做出的果粒口感会更好～
尤心妤优质答主果粒奶黄包是一款集合了奶黄包和吐司的特色点心，柔软适中的包皮，包着奶黄馅和果粒。奶黄馅的香味，果粒的甜脆和嚼感，融合成一种另类的点心。做起来也不难，需要有耐性。奶黄馅制作时需要不停搅拌，感觉有点辛苦，但吃起来，那是一种享受！
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奶黄馅原料：鸡蛋4个、细砂糖90克、吉士粉(或玉米淀粉)15克、盐一丢丢、牛奶10ML、黄油55克。
包子皮原料：面粉200克(中粉即可，高粉、低粉不合适，做出来不好看)、干酵母3克、白糖20克、蛋黄2个、牛奶105ML。
果酱(也可用葡萄干或其它果脯)。
制作过程：
奶黄馅：鸡蛋打入盆内，加糖、盐搅拌均匀(不用打发)。
加入牛奶和过筛的玉米淀粉搅匀。
将黄油加入奶锅，小火加热融化，倒入奶锅里。
不停搅拌直到很稠，成固态。离火晾凉。
加入果酱拌匀。包馅时可将馅料均分成8或16份。
包子皮：将除黄油外的包子皮部分原料和成面团，揉光滑后加入黄油，继续揉至扩展状态。
将面团盖湿布，温暖处进行基本发酵。发至原来的约2.5倍大。
将面团排气后分成8份(16份)，搓圆，醒发15分钟左右。
将包子皮按扁，包入馅料。
将包子放入蒸笼，进行最后发酵。发至原来的1.5倍大。
蒸锅放水，上汽后，转中火蒸约11-12分钟，关火，5分钟后再开盖。
