土豆蒸的好吃么？
作为西北人，我觉得我很有发言权！ 首先，我们要搞清楚为什么西北人会做土豆包子。（为了研究这个问题我还特意问了一下我西北朋友为啥他们那儿会做这个） 据他说，主要是因为之前粮食不足，所以就把主粮外的大部分作物都当成饲料来处理了。但是，毕竟这些作物也是很不错的蔬菜嘛，不能浪费。于是，聪明的西北人就做了土豆包子（其实是饺子啦，不过原理一样）。
话说回来了，用土豆馅儿做的食物，除了馒头、花卷、烙饼等主食之外，最好吃的非土豆包子莫属了！ 我小的时候，我记得我家后院就种着土豆，大概有一人多高吧。然后每天妈妈都会去那里挖土豆。当然也会做土豆包子，爸爸喜欢把土豆熬汤，我喜欢把土豆炒着吃，或者煮在米饭里。 要说最好的吃法，那还是烤土豆。小时候没有冰箱，妈妈就会把刚挖回来的土豆放在一个桶里面，上面覆盖冷水。这样就能保存两天左右的时间。等想吃的时候拿到灶堂里面用柴火烧熟，味道香极了。
后来上了大学，到了南方以后发现原来还有油炸薯片和炸土豆条这种吃法。当时觉得特别新奇，原来还可以这样吃啊。再回到西北之后，发现家乡已经普遍都用天然气了。于是，油炸食品变成了地沟油做出来的。再后来，我到了北京上学和工作。开始追求健康的生活。又因为不习惯北方冬天的暖气，总是手冷脚冷脸干干的。于是就发明了一种新吃食——土豆烧鸡块儿。先把鸡块儿焯水，然后把鸡肉、土豆、葱姜蒜一起放到压力锅里焖炖半个小时，等到锅开之后再放盐。这样，一碗热气腾腾，香味扑鼻的土豆烧鸡块就做好了。