猪肝怎么做汤好吃？
【枸杞菠菜猪肝汤】 材料：菠菜四棵，猪肝两小块，枸杞10粒左右；葱姜蒜少许，料酒一勺，胡椒粉小半勺，盐适量，鸡精少量。
做法步骤：
第一步、首先把菠菜洗净切段放入碗中备用。再准备一小块猪肝用清水冲洗干净后放一旁备用。接着再把葱蒜切成葱花蒜末和葱花放在一边，姜切片和葱白放在一起锅中备用，再准备一把枸杞，用开水泡上一分钟，泡好后捞出放盘中备用。
第二步、起锅烧水，锅中加入少许食用油，把切好的葱蒜放入锅中炒出香味儿后再加一勺料酒去腥去膻味。然后把准备好的猪肝倒入锅内大火炒至变色。
第三步、锅中水分蒸发差不多时再加入适量的清水，再放入姜片和葱白煮开锅煮十分钟就可以了。然后取出砂锅，将煮好的猪肝汤汁倒入砂锅中开小火慢炖20分钟左右，这时可以加入泡好的枸杞，在锅中搅拌一下使它充分入味。
第四步、20分钟后关火加入适量的盐和鸡精调味即可享用啦！
这样做出来的鸡汤味道鲜香，口感滑嫩，非常的好喝，喜欢的朋友可以收藏起来试试！我是小雪，一个爱吃爱做的小厨娘，每天为大家分享美食小知识，如果喜欢我的话就点个赞吧！