黄瓜炒木耳怎么做好吃？
1、准备食材，黄瓜一根切成薄片，干木耳一把用冷水泡发后去掉硬根，锅中烧水，水开后放入木耳焯熟备用； （小贴士：给木耳焯水可以去除木耳朵中的淀粉，这样炒的时候就不容易粘锅）
2、锅中倒入适量油烧热，下葱花爆香，然后放入黄瓜片翻炒，等黄瓜变软之后加入木耳继续炒匀； （如果喜欢脆脆的木耳可以多炒一会儿，喜欢软软的木耳就少炒一会儿，这个根据自己的口味来定~）
3、接下来调酱！！！重中之重！！！我是在家里用的普通的黄豆酱和豆瓣酱，如果是在外面吃饭或者不方便在家里操作，可以用生抽+老抽+糖+醋+少许白酒代替，比例1：1：0.5：1：1。
4、在锅里均匀铺满酱料，开大火收汁儿，等到汤汁浓稠，可以淋入适量香油增香，出锅前撒入香葱末儿或者香菜末儿，增加颜色和香气。