排骨山药汤有什么作用？
山药排骨汤是一道非常滋补的汤品，里面用到的主料为山药和排骨，两种食材搭配在一起煲汤，味道鲜美且营养丰富，有补脾养胃等养生作用，在滋补身体的同时也能够达到不错的养生功效，是老少皆宜的营养美食。
首先来介绍一下山药排骨汤的制作方法，做这道菜必须要用到的主料为山药和排骨，辅料有红枣和枸杞以及生姜等常用配料，调味料有胡椒粉、料酒和食盐等，具体做法分为四个步骤，第一步是将排骨焯水备用，山药洗净后去皮切成滚刀块。
第二步操作将焯水后的排骨下入炖锅中，再加入适量的清水，将切好的姜片倒入炖锅，开小火煨煮一个小时，第三步将切好的山药和洗净后的红枣、枸杞加入炖锅中，继续炖煮二十分钟，第四步是加入食盐调味，再撒上些许胡椒粉，这样做好的山药排骨汤即可享用。
介绍完了山药排骨汤的制作方法，接下来介绍一下它的功效，山药排骨汤是一道很有中医思想的汤羹大菜，这里面加入到的食材都具有养生功效，如主料排骨为高蛋白低脂肪的肉类佳品，山药有补脾养胃、润肺止咳的功效，同时辅料中加入到的红枣、枸杞等食材也有一定的食疗功效。
因此从中医的角度讲，山药排骨汤具有补脾养胃、润肺止咳、清热解毒、美白减肥等养生效果，经常食用这道滋补靓汤，对身体有一定的保健功效，所以说它是老少皆宜的养生菜。