萝卜素丸子怎么炸好吃？
首先介绍原材料 材料：胡萝卜、面粉（中筋）、鸡蛋、花椒粉、五香粉、小苏打（可无）、盐 工具：榨汁机（用来出胡萝卜汁，没有的用勺子压）、煎锅、漏勺 步骤如下： 1.准备好材料后开始处理胡萝卜 小贴士：我比较喜欢脆一点的口感所以没有炖的很软，如果喜欢软糯一点可以把胡萝卜切成块和排骨一起炖汤喝哦~ 把胡萝卜用清水清洗干净然后沥干水分或者擦干表面水分待用 将削下的胡萝卜放入干净无油的锅中煎至金黄
2.胡萝卜捞出放至不烫手后用刀压成细腻的胡萝卜泥（用料理机打成泥也可以） 小贴士：如果用料理机打的话要先调低速度把菜搅碎再倒入蛋液拌匀这样不容易颗粒感 往胡萝卜泥里依次加入面粉、小苏打（可无）、鸡蛋、花椒粉、五香粉用筷子或勺子顺着一个方向搅拌上劲 （面粉的量以能捏成团儿为宜，太干会很难成型，如果不太确定就留一点儿面粉做手边上浆用以防塌馅儿）
3.准备一个平底锅，锅里不放油！！！直接下锅炸了！ 用中小火慢慢地烙制，注意观察颜色，变黄就快熟了，这个时候可以翻动一下 等到全部变成黄色就可以出锅了！ 刚出锅的萝卜丸子软软的非常好吃呢~~ 炸第二遍的时候可以在锅底抹一层油防止粘锅