烧老鸭怎么做好吃吗？
我推荐广东客家做法，绝对惊艳！ 用最简单的方法，烹饪最本真的美食。客家人就是这么牛气！ 烧鹅、煲鹅、焖鹅都是客家的招牌菜式。 今天我们来做一道既简单又美味——梅菜焖鹅！
首先，我们要准备材料： 新鲜的鹅（我买了6斤左右的），梅菜（超市有卖），葱，姜。
第一步、把买回来的鹅处理干净，斩件；
第二步、锅内放入清水，加入姜片和葱段，再把鹅肉放进去，煮出血水，去掉腥味；
第三步、准备好锅灶，开始烧菜啦[我要开火] 在锅中放两勺油，爆香葱姜末，然后把鹅肉放进去煸炒。 把鹅肉炒到微微金黄后，加入两勺生抽+两勺老抽+4勺料酒+适量白砂糖，混合均匀，给鹅肉上色入味。 最后一步也是最重要的一步，就是加入足量的开水(一定要多)，同时加入一块腐乳和适量咸盐，盖上盖子，大火烧开后转小火焖两个小时左右。(中途可以打开锅盖让味道更加浓郁）
在焖鹅的过程中，我们可以准备点梅菜。把梅菜浸泡清洗几遍，然后控干水分，切成小段。 两个小时后，我们的梅菜焖鹅就做好啦～ 香气扑鼻而来呀～～～
这道梅菜焖鹅，绝对让你吃的满足！连骨头都要嚼一嚼！ 我是很喜欢啃鹅脚的，所以一般我都会把鹅脚留在最后慢慢啃，啃得干干净净呢～
来，再说说成本。一只鹅（半只鸡的大小）大概70块钱，梅菜12元，油、酱油等调味料一共25元。 总计107元，三个人吃饱喝足。