海参汤怎么烧好吃？
我小时候，每年冬天都能喝上妈妈给我焖的海参汤。小时候家里条件不好，但是妈妈依然会想尽办法给我们做美食。现在长大了，在外面也能吃到各种美食，但是仍然对妈妈做的海参汤念念不忘。 这次回家，特意让妈妈给我做了碗海参汤，虽然样子不够美观，但是味道却是最美的回忆。喜欢喝海参汤的朋友可以试试哦~
食材： 海参、鸡蛋、香菜末
调料： 盐、胡椒粉、葱、姜
做法： 一. 海参提前半天泡发（加料酒和生姜去腥）二. 锅里加水放入葱姜煮出味。三. 打入鸡蛋，放入切好的海参，加盐和胡椒粉调味。四. 大火煮开，小火焖10分钟。五. 撒上香菜末即可。
小贴士： 1. 用清水泡海参的时候，每次换水别忘了把海参再清洗一下。
2. 鸡蛋打到碗里用筷子搅散后，加入少许水。这样搅拌出来的蛋糊比较稀，下锅沸腾后也不会成坨。
3. 这道汤口味清淡，营养美味，最适合给小孩和大人们喝了。想要好看点可以在出锅前勾个薄芡。