萝卜猪血怎么做好吃？
食材清单 主料 猪血1块，白萝卜半根 辅料 蒜4瓣、姜3片、小葱2棵、生抽2勺、老抽几滴、豆瓣酱1.5勺、白砂糖少许、辣椒油适量 步骤1 准备好需要的食材。
步骤2 猪血切成薄片，用清水冲洗血沫。（切的时候注意不要割到手）
步骤3 白萝卜去皮切丝。
步骤4 锅内放2勺油，加葱姜蒜爆香，再加入1.5勺豆瓣酱炒出红油后加入白萝卜丝翻炒片刻。
步骤5 倒入清水煮沸，调入适量生抽+白砂糖，加入猪血煮熟。
步骤6 最后调入味精和辣椒油拌匀即可。
烹饪技巧 1、买回来的新鲜猪血可以直接用来做菜，但如果是已经冷冻的猪血就要提前取出解冻。不过猪血中含有大量铁元素，如果长时间浸泡会损失部分营养，所以一定要多清洗几遍，再用清水冲洗干净表面的血沫就可以了。
2、这道菜主要是借助豆瓣酱的香辣味，所以不喜欢吃辣的朋友也可以换成剁椒或者蒜蓉来调味。