火锅那么菜好吃？
不请自来~ 作为一个重庆人，我可以很明确的告诉题主，火锅其实是一个很万能的食物。 为什么这么说呢？ 因为火锅可以涮一切！！！ 什么青菜、猪肉、豆腐……这些自然是不用多说。 就连我这种无肉不欢的人，每次去吃火锅都必点三个蔬菜才安心。 不过最有味道的还属于山野菜和菌菇类。 山野菜中我最喜欢的要数柳芽（也叫柳枝），在春天的时候摘一把嫩绿的柳芽清洗干净，往沸水里面这么一烫，然后捞出来拌上佐料，那滋味……用四川话说就是“棒棍”。 菌菇类我就更偏爱香菇。
拿香菇来说，只要是你能想到的肉，基本上都能拿香菇来涮。 鸡肉、鱼肉、牛羊肉……自然不必说。 就连平时很少入味的兔兔，用香菇炖汤喝起来也是鲜得很。 至于不吃肉的童鞋们也不用担心，有很多蔬菜都可以用来涮火锅。 比如魔芋、萝卜、油麦菜等等。 用这些蔬菜来涮火锅，不仅美味，而且价格公道实惠。 一顿火锅吃得我们饱餐一顿后，加两个点心，再来杯清茶，美滋滋～
除了食物本身的味道外，火锅那浓厚的汤汁也是一大亮点。 我记得有一次和朋友一起去吃火锅店，那时已是晚上10点多钟了，进店之后店家告诉我们锅底已经熬了很多遍了，很浓了，让我们多吃点。 就是这么一句简单的话，让我对火锅的感情更深了一步。 后来无论我身处何处，只要有火锅，那种归属感就会涌上心头。 就像遇到熟悉的老朋友一样。