葫芦怎么做才好吃?

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首先声明,我做的葫芦都是蒸的!

因为我是山西人,我们那里有个习俗就是“蒸寿”,比如妈妈过生日或者过年的时候,会蒸上满满的馒头、花卷等做为主食,寓意“蒸蒸日上”;如果生日是农历十五的话,就会蒸上圆圆的馒头,寓意“月亮圆了”(农历十五也被称为“月半”) 在我印象里,除了馒头、花卷外,家里还做过油饼、麻叶、包子等等,但最多的还是馒头和花卷。不过现在外面卖的主食都是馒头和花卷居多。

在我记忆里最好吃的莫过于妈妈做的菜盒子,用韭菜、鸡蛋和各种调料做成馅,然后用烫面(好像是蒸馍剩下的面团)擀成皮儿,包成盒子,然后上锅蒸熟,拿出来后配上醋、酱油、辣椒油、盐,香喷喷的。 后来长大了,外出求学、创业,虽然也做过各种各样的美食,但是最惦记的还是那个味道,于是会经常做来解馋。

因为我比较爱吃面食,所以经常会做各种面食来吃,其中就有馒头、花卷、包子以及各种馍之类的,当然也会搭配着炒菜、凉拌菜一起吃。

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葫芦的吃法也是比较多的,首先说说最常见的做法。将葫芦削皮之后清洗干净,然后切成适当大小的片块,等到油锅烧热之后,将切好的葫芦片倒进去进行煸炒,加上食盐、味精等调味料,炒熟之后即可食用。

将葫芦去外皮,然后削掉内壁的瓢瓤,将剩下的果肉切成厚片,然后加上食盐将其腌渍片刻,等到葫芦片出水之后,将水分攥干,然后加上米醋等调料进行凉拌,这是葫芦的另一种常见吃法。

将葫芦的外皮削去,然后削掉里面的瓢瓤,剩下果肉,将果肉切成小块,在锅中放入羊肉等等高汤,煮开之后加上切好的葫芦块,加上生姜等调料,再煮上片刻,将所有食材煮熟之后,加上味精、食盐等调味料,这是用葫芦煲汤的吃法。

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