葫芦怎么做才好吃?
首先声明,我做的葫芦都是蒸的!
因为我是山西人,我们那里有个习俗就是“蒸寿”,比如妈妈过生日或者过年的时候,会蒸上满满的馒头、花卷等做为主食,寓意“蒸蒸日上”;如果生日是农历十五的话,就会蒸上圆圆的馒头,寓意“月亮圆了”(农历十五也被称为“月半”) 在我印象里,除了馒头、花卷外,家里还做过油饼、麻叶、包子等等,但最多的还是馒头和花卷。不过现在外面卖的主食都是馒头和花卷居多。
在我记忆里最好吃的莫过于妈妈做的菜盒子,用韭菜、鸡蛋和各种调料做成馅,然后用烫面(好像是蒸馍剩下的面团)擀成皮儿,包成盒子,然后上锅蒸熟,拿出来后配上醋、酱油、辣椒油、盐,香喷喷的。 后来长大了,外出求学、创业,虽然也做过各种各样的美食,但是最惦记的还是那个味道,于是会经常做来解馋。
因为我比较爱吃面食,所以经常会做各种面食来吃,其中就有馒头、花卷、包子以及各种馍之类的,当然也会搭配着炒菜、凉拌菜一起吃。