山竹笋怎么做好吃？
分享一个特别好吃超级简单的做法！ 准备一把山笋，用流动的清水冲洗干净备用。 切去两端，再改刀切成薄厚合适的片状（切得太厚不好熟也不入味）。 烧一锅开水，把笋片倒入锅中焯一遍水，捞出后过一下凉水备用。 准备一口砂锅，把焯好水的笋片铺在锅底，然后再依次铺上剁椒、蒜末和葱花。 我用的是自己做的纯辣椒酱~真的巨香！ 喜欢辣的朋友还可以撒点胡椒粉或者辣椒粉。 然后直接开大火煮开就可以了！ 煮开后再翻动一下，让酱汁均匀地包裹住每一块笋片。 然后盖上盖子小火焖三分钟左右即可开盖食用啦！
做好的山笋香辣脆嫩，一口咬下去就冒汁儿哦～嚼起来口感脆脆的一颗，特别清爽开胃！ 一次可以多炒一点，拌饭、拌面都贼棒！ 我觉得这个做法比小炒肉还好吃呢！你快试一试吧~