粉丝怎么才好吃？
作为一个湖南人，我真的是很喜欢吃粉！ 自己在家做也吃过不少粉了，酸辣粉、凉粉、螺蛳粉等等等.... 但是让我觉得最好吃的粉还是妈妈做的肉丝粉（其实应该叫粉肉）。。。 这个粉的做法其实是很简单的，一般就是汤粉和炒粉两种
首先你需要准备好米粉(这是重点)，然后把米粉煮软，这个很重要！ （如果是买来的湿米粉直接煮熟就可以了；干米粉就要用冷水浸泡变软。不过我都是直接用冷水泡的，也没什么事啊哈哈哈~）
接着就是最重要的环节啦！！！ 你要准备好你喜欢的肉的剁辣椒（或者辣椒酱也可以），然后加点油进锅爆香 再把粉倒进去，加开水熬呀熬呀熬~~ 最后就放点葱花提香就可以啦~~这样一碗香辣开胃的粉就好了～～
不过我一般还会打个蛋进去，等蛋熟了就混着汤汁吃，更香哦~~ 自己做的粉干净又卫生，配料自己掌控，想吃什么放什么，而且味道可以根据自己的喜好来调，真的很棒呢！
最后推荐下我的拌饭神器——剁椒凤爪 凤爪先过水煮一遍，然后再捞起来放进蒸锅，下面可以铺点生姜葱去腥，上面撒上剁椒酱，上锅蒸个15分钟左右就好了 出锅后淋点香油和葱花就更棒了！ 啃起来超带感有没有！！！