绿豆可以做什么好吃？
2017年做的一个关于绿豆的美食合集，发出来和大家一起回味。 绿豆是最普通的豆子之一，但营养极为丰富，药用价值也很高。除了煮熟了直接吃之外，绿豆还有很多种美味的吃法。下面就来看看大厨们为大家演示的绿豆几种家常做法吧！ 【蜜汁豆泡】 材料：绿豆、啤酒、白砂糖 做法： 1.将绿豆清洗干净后放入锅中，加入清水煮开后，转小火慢慢炖至酥烂； 2.等到所有绿豆都变软并涨大的时候，加入白砂糖调味，再倒入适量啤酒，拌匀后即可食用。 【三色豆腐】 材料：绿豆、豌豆、嫩豆腐 做法： 1.将绿豆用清水浸泡后取出，剥去外皮备用； 2.锅中放油，烧热后将葱姜末爆香，放入豌豆和绿豆一起爆炒，调入盐、味精炒匀； 3.最后放入豆腐丁，加入适量清水或鲜汤，加盖焖烧至入味，淋少许香油即可。 【八宝饭】 材料：绿豆、糯米、薏苡仁、红豆、花生、莲子、桂圆肉、百合 制作：同“四神汤”。 【绿豆藕】 材料：莲藕、绿豆 做法： 1.先将莲藕去皮，冲洗干净后沥干水分备用； 2.绿豆用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以盐味食用（可蘸糖醋碟进食）。 【清凉饮料】 做法：取绿豆50g，生姜8g，冰糖适量。三味共放容器中，加水适量，置于锅中蒸炖，至绿豆熟烂时停火，晾凉后放入冰箱中冷藏。每日早晚各一次，每次10~20ml。有清热解毒、祛暑利湿的功效，适于炎热夏季发热、心烦、口干、小便短赤的热证患者服用。 在制作美食的过程中，大家注意保持手部干燥哦～