鸭锁骨怎么炒好吃？
我是湖南人，非常喜欢吃辣。我做的辣炒鸭锁骨味道不错，下面分享下做法 原材料：鸭锁骨（可让卖家砍成小块）、小米椒、青椒、葱、老姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱和甜面酱。 具体做法如下： 1.鸭子砍成小块后用清水洗三遍沥干水备用；青红辣椒切小段，姜蒜切成片，葱切段。 2.锅内放少许油烧热，放入葱段姜片爆香后倒入鸭块翻炒至鸭肉变色。然后加入豆瓣酱和甜面酱一起翻炒均匀。 3.把炒好的鸭块盛出备用，锅不用清洗。重新热锅放油，烧至6成热时，放入切好的青红椒段、姜蒜片炒香，再倒入炒过的鸭块翻炒几下。接着烹入料酒、生抽、老抽和蚝油调味上色。最后撒入少许白糖提鲜。大火炒匀后即可出锅装盘。 一盘香辣爽口的辣炒鸭锁骨就这样完成了！吃的时候拌上米饭一口吞，过瘾！