汤粉干怎么煮好吃？
我是潮汕人，我的做法是先把水烧开后下面条和汤料，面条熟后盛起放进碗里，把滚热的汤料浇在上面，加点葱花或者香菜，滴几滴酱油、撒上胡椒粉，一碗热乎乎香喷喷的汤面就做好了 也可以像下面这样弄个汤锅直接烫着吃 我比较喜欢这种吃法，可以把各种喜欢的食材一起放进去烫，比如瘦肉、猪肝、丸子（牛肉丸鱼肉丸都有）、菠菜、空心菜、豆苗、金针菇、香菇、嫩豆腐等等。
材料准备好之后先下锅炒一下，炒的时候加一点糖、生抽和水（如果怕粘锅可以少抹点食用油），差不多熟了就可以盛起来，然后下面条煮熟后和蔬菜一起放进汤锅里焖一会儿即可
PS.我说的不是方便面那种速食食品哈，是自己手工做的汤面，类似广东的汤米粉那样
主料：汤粉干（这种粉干比较粗，比线面要粗一些，买的时候要挑干的，硬的，越干越好。）
辅料：虾皮、葱、蒜头适量
汤粉干怎么做一、煎鸡蛋
要锅烧热（不放油），放入少许蒜末，炒出香味后，把整个鸡蛋打入锅中，翻面煎一下，出锅。
做法二、做调料
锅中放入一勺油，油热放入蒜末爆香，放入虾皮炒香，炒干，然后放入一瓷勺生抽、两瓷勺清水、一瓷勺白糖，煮开后淋在煎好的鸡蛋上。
汤粉干怎么做三、煮粉干
煮一锅水，水开后放入粉干煮一分钟，煮开后再煮一分钟（粉干是生的，所以要煮透）即可捞出（煮的时候会结团，用筷子多搅一下），稍微沥干，然后拌上调好的调料，撒上葱花即可食用。
