作为一个在意大利生活过四年的吃货，我可以说意粉各种搭法都吃过（甚至包括那个著名的 ）……但要说最喜欢的是哪一个还真难回答。
因为口味因人而异且时间地点都有影响。就我个人而言，在意大利吃过的很多意粉都不记得了；反正在国内吃得多的各种酱里，帕尼尼、黑醋汁、奶油蘑菇、玛莎拉酱等这些应该算是我比较喜欢的吧。
不过要说最好的那一个，我还真有个答案：在意大利时的最后一个暑假在一个海边小镇上，那里有一家小店很神秘，店门极小，而且每天只开几个小时，卖的东西好像也不多，但是去晚了可能就买不到了——这家店就是卖意粉和沙拉的，老板是个其貌不扬的意大利人，说话还有点口音，但他做的意粉真的绝赞！每次我去都是人满为患，而且每个人买了意粉之后都会自己配一个酱（老板会给你提供很多不一样的酱料，任你选）。
虽然每次去了都有人排队，而且是排很长很长的队，但是我依然觉得这是世界上意粉最好吃的店，没有之一。如果以后我能回到意大利，我一定一定会再去吃个痛快！ 好了就到这里，希望有人和我一样喜欢这个味道～
饶华凌优质答主自制番茄肉酱：选用新鲜番茄500克洗干净放入沸水中氽烫后捞起去皮，切成小碎丁备用；猪肉或牛肉250克，剁碎备用；洋葱50克、大蒜2 5克，剁碎备用；土豆小的50克、胡萝卜50克，切成小碎丁备用；奶酪丝50克备用。具体做法：锅中加适量橄榄油，油热后先将洋葱碎、蒜碎爆香，再加入肉丁煸炒，接着加入番茄丁和土豆丁、胡萝卜丁以及黑胡椒碎、盐、白糖等调味料，最后加入3汤匙番茄沙司，约用旺火炖10分钟，改用小火炖半个小时以上，出锅前加入奶酪丝即可。
金枪鱼肉酱：金枪鱼罐头一小块捣碎，洋葱碎、蒜碎各适量，油热后先加入洋葱碎、蒜碎爆香，再加入金枪鱼碎，用旺火快速翻炒约1分钟，加盐、番茄沙司调味即可。菠萝茄汁虾：鲜虾200克去壳洗净，菠萝罐头50克捣成碎丁，加番茄酱50克，盐少许调成汁蘸鲜虾吃，鲜虾可边蘸边吃生的，也可边蘸边吃锅里烫过的。
青瓜紫菜鸡蛋莎莎：鸡蛋煮熟，青瓜切碎丁，紫菜剪碎泡在水中，一起放在碗中，加入蛋黄酱和少许醋及盐调匀即可。
蘑菇起司浓汤：淡奶油50克、蘑菇适量，洋葱碎、奶酪丝各适量。做法：起油锅，将洋葱碎爆香，加入适量牛奶及水，煮开后加入蘑菇煮3分钟，再加入淡奶油和奶酪丝，煮开调味后搅碎成浓汤即可。
