牛腩蕃茄汤怎么做好吃？
我这是最普通的做法，但喝起来一点也不普通。 原料非常简单易得，就三块牛肉和两个番茄。 先把牛肉用清水泡出血水。（我是先用冷水洗了一下，然后换清水浸泡一会） 锅里放清水把泡好的牛肉放进去，加葱结、生姜片、料酒一起大火煮沸后撇去浮沫。
加入八角、桂皮香叶继续煮。（我不喜欢香料的味道所以只放了很少几粒八角，实际根据你个人的口味可以适量多放一点） 加入冰糖和盐调下味道。我喜欢微甜的口感所以加了比较多的冰糖。最后大火煮开之后转小火炖一个半小时左右。（期间记得给牛肉翻个面，以免粘锅） 最后十分钟的时候把切好的番茄倒进去搅拌均匀，小火煮五分钟让汤汁入味。撒上葱花出锅～ 一大碗热腾腾香喷喷的番茄牛腩汤就完成了！ 我一般会在下午的时候做这个汤，做了够晚上和第二天早上喝的量。剩下的用保鲜盒装好放进冰箱冷冻室里冷藏，这样第二天可以直接拿出来加热喝。
其实这汤有很浓的奶香味而且很鲜，完全不需要任何调料了。但是我这个人就喜欢重口味，所以我一般会加点豆瓣酱和剁辣椒来提味。如果喜欢清淡点的就不用加这些佐料了。 如果不喜欢吃太软的番茄可以用开水焯一下再切块；如果不习惯吃土豆也可以不放；如果不喜欢吃姜可以不切，用姜片熬出姜汁打去渣子留着作料汁用也不错……各人根据自己喜好调整就是了。 其实番茄汤里完全可以再加胡萝卜啊青菜什么的炖成一锅美味杂烩汤。