用什么涮火锅好吃？
先放图，证明不是嘴馋。 这个季节到四川去吃火锅是最美妙不过了 清早去市场上买最新鲜的辣椒和花椒 买半斤牛肉。（我喜欢吃牛腱子，比较有嚼劲） 把新鲜的辣椒、花椒和各种调料放在锅里面熬啊熬，熬出一个美味的锅底出来~ 晚上就可以约着小伙伴一起吃火锅啦～
火锅最重要的是什么？当然是调料啦！ 火锅料我一般分两种，一种用来蘸盘里还没煮熟的食物，一种用来蘸已经熟了的食材。 所以，调料一定要准备得充分一些。 常见的蘸水调料有生抽、老抽、白酒、醋、豆瓣酱、香菜、葱蒜、剁椒、老干妈等。 这些材料准备好之后，就等着火锅煮开，享受美食吧！ 除了清汤火锅之外，我最喜欢吃的就是麻辣火锅了 这麻、这辣，才更对吃货的味儿呀！ 想吃到最正宗的川渝味，那一定是重庆火锅。 成都虽然也有很多很地道的火锅店，但最正宗的重庆火锅还是得到重庆本地去吃。 在重庆待的那几天，几乎是每天下班之后就拉着同事一起去吃火锅。
我们两个人，点了一个千层肚、一个鸭血、一片毛肚，还有一些蔬菜就可以了。 重庆火锅最让人着迷的地方就在于它丰富的用料和无限可能的搭配。 你能想到的一切食物都可以下火锅煮嘛，反正只要有钱就能吃得饱！ 用新鲜、天然的食材，简简单单的制作方式才好吃的火锅。 我想，最好的吃法大概就是跟三五好友围在桌边，一边吃一边聊些天南地北的话题。
吃完之后，满身都散发着火锅的味道。这种味道也许会让你记起那天吃了什么，喝了什么，但是绝对不会让你记起哪个细节是美好的，哪个是不太完美的。 所有的不愉快都随锅底一起翻腾，所有的喜悦都和着香气飘进脑海里。 这样的吃法，大概是吃火锅最理想的状态了吧。