用面粉怎么炸土豆丝？
想看看在外国的中国人能干出什么菜来，所以就把中国的土豆切丝，裹上面粉，炸着吃。可是炸出的土豆丝一炸就胡，很难吃。谁有个好的方法，教教我
材料：土豆3个，鸡蛋1个，面粉200克
做法：
1、土豆擦成细丝。如果是用老土豆，先榨一下油。用油炸过的土豆丝再炒，就不会吸太多油了。
2、鸡蛋打散，加入面粉，调成糊状。
3、将土豆丝浸入鸡蛋面糊内，并抓一下，使土豆丝表面完全蘸上面糊。
4、油锅烧热，放入土豆丝。要注意，油温不能太高，土豆丝下锅后，会立即浮起。
5、等到土豆丝表皮硬结，颜色变黄，就可以捞出来了。
小诀窍：
1、切土豆丝一定要细。如果刀工不错，可以考虑先垂直于土豆皮的方向把土豆切成细丝，再转动土豆，切成马耳朵形。这样切好的土豆丝很容易炒熟。
2、如果想让炸出的土豆丝颜色金灿灿的，可以在裹面时，多蘸一些蛋液。
3、炸土豆丝的时间很短，大概3秒钟就要捞起来。时间长了，土豆丝就容易糊，而且口感也会变得很烂。