紫苏菜好吃吗？
苏子叶，是紫苏的叶子，可以油炸也可以凉拌，但是我觉得最棒的做法还是包大米饭！ 取适量苏子叶，用清水冲洗干净后，浸泡一会待用。 泡好的苏子叶捞起沥干水分，再用刀切成段待用。 锅内放入适量食用油，油热后加入切好的苏子叶用大火快炒，然后加入适量食盐和十三香粉调味，炒匀后即可关火盛出凉置一会儿就可以吃了~
做这道菜需要注意两点，一是苏子叶一定要清洗干净，防止有灰尘或者小杂质；二是由于紫苏叶中有一些特殊的香气成分，这些香味是有一定的油脂伴随的，所以食用油的量可以适当多放一点，味道更香浓。 如果不喜欢吃太油腻的东西，也可以用蒸的方法把酥子叶中的油脂给逼出来，不过这样的话口感会没有那么好。
除了直接食用外，苏子叶还可以包着米饭或者其他食物一起吃，比如包饭（拌饭）、包菜（炒菜）等等，这也是我最喜欢用的做法之一。 我最喜欢吃的是紫苏桃子姜，做法如下： 新鲜脆嫩的桃子和紫苏一起下锅煮，加入食盐和白糖调味，煮熟了之后捞起来冷却，放进冰箱冷藏一会，等其入味了就可以开吃了。 这样做出来的紫苏桃子姜酸甜可口，清暑解热，开胃健脾，真是好吃极了～