鱼尾巴好吃吗?

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小时候住在外公外婆家,他们有一条养了很久的大鲤鱼,我常常在河边抓了鱼给它们吃,也常逗着玩,但是从来不敢抓它的尾巴,因为外公告诉我,鱼的尾巴很嫩,不能抓。 后来有一次,妈妈买了几条活鱼,让我拿桶到河边去洗(那个鱼很大,用盆子装),我提起来的时候,手被锋利的鱼鳞刮破了,鲜血直流。于是我就把鱼拎回厨房,让妈妈帮我处理。当时我妈正在擀面条,就让我自己弄。我见桶里还有一条活的,就想起了外公的话,就拿筷子想要夹住它。可是它一直乱蹦乱跳,我只能用筷子不停地拨弄它,想把它弄进盆子里。

没想到,这个鱼竟然越蹦越高,直接蹦出了桌子!我眼明手快,及时抓住了这个“逃兵”,将它丢进了盆子里。这时我才真正看清楚了这个“敌人”——它的身体呈纺锤型,两边各有一排锋利的鱼鳞,头部有点像圆滚滚的鲇鱼。眼睛很小,但是很有神,黑黑的,直勾勾地盯着我看。我不敢用手碰它,就用筷子不停地挑逗着它,想让它张嘴,好让我看清它的牙齿。这条鱼好像懂得“识趣”,还真就不张口了。

为了彻底消灭它,我妈拿了一把菜刀,准备将它砍死。看见刀光闪现,我赶紧拿起瓶子,假装要给小鱼喂水,顺利将“俘虏”换到了一个安全的位置。 那一次,我赢了。

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草鱼尾巴,鱼尾富含蛋白质,能强壮筋骨,利于肌肉、筋膜、韧带及骨骼的生长发育与损伤后康复。可用于病后虚损、腰腿无力、筋骨酸痛、身体瘦弱、神经衰弱、体质不强。

草鱼性平、味甘,入脾、胃经,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B_1、维生素B_2、尼克酸等营养物质,有和中开胃、滋肾养肝之功,可治疗肠胃差、身体虚弱、肾虚早泄、肝炎等症。但是,有浮肿、内热偏盛者不宜多吃。

食用鱼尾时,无论是炖汤,还是煎炒,营养和功效并不会有大变化。炖汤时,可以加入豆腐、枸杞,或者胡椒、红枣等配料,口味清淡的人,加盐时最好在起锅前。

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