狗儿豆怎么好吃？
狗儿豆是贵州特有的蔬菜，在别处很难吃到。 之所以叫狗儿豆是因为这种豆子长的像狗的牙齿（也有说鸡的脚趾），又因为长在山上，形似狗儿，所以得此名。 我是在北京读的大学，所以第一次吃狗儿豆也是在大学里。那时候我们一个宿舍都喜欢美食，尤其喜欢逛菜市场和超市。有一天我们在超市里看到有卖狗儿豆的，就买了一些回去。可是当时不知道这个该怎么做好吃，就把它煮了（这简直就是暴殄天物啊！），煮熟了以后那个味道实在是难以形容，感觉怪怪的，于是我们就把它扔掉了。 后来毕业了，大家分开住后就各自发展自己的厨艺了。我喜欢研究各种美食，所以就常看美食节目。有一次我看湖南台的张亮老师做这道菜的时候，终于知道应该怎么做了，于是就照着他那个方法做了一遍，还别说，真好吃！从此之后我就经常做给媳妇儿吃。其实这个做法也很简单，就是先用油把辣椒炸一下，然后加入刚抽过的葱花、蒜末，再加适量的酱油、醋、盐巴和味精调味，炒熟了就出锅。这样一盘色香味俱佳的下饭菜就做好了。
用我的方法做的狗儿豆，颜色鲜艳、香辣适口。吃起来香醇入味，回味略带一点酸甜，真是让人食欲大增。如果你按这个方法做，肯定也能做得跟我一样好吃。