鳕鱼怎么做给宝宝好吃?

晏渤骅晏渤骅最佳答案最佳答案

推荐两个简单的鳕鱼做法,清淡美味,宝宝爱吃!

1.茄汁鳕鱼 食材 鳕鱼、番茄、柠檬、大蒜、白糖、白醋、生抽、淀粉。

做法 ①冷冻的鳕鱼提前拿出来解冻;大蒜去皮切片;番茄清洗干净,用削皮刀刮去表皮,然后切成小丁。(家里没有新鲜番茄的可以用速冻的,但是味道会差一些)②取一个干净的小碗,加入生抽、白糖、白醋调成酱汁备用③锅内倒入适量食用油,烧热后爆香蒜片,然后放入西红柿翻炒出汤汁,随后倒入调好的酱汁,小火炖至浓稠入味。④把鳕鱼放到炒锅中,均匀铺在锅底,淋上少许蒸鱼鼓油提味,小火煎至两面金黄酥脆就可以啦~

2.鸡蛋鳕鱼饼 食材 鳕鱼、胡萝卜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉、葱末。

做法 ①鱼肉去皮,清洗干净,然后用勺子按压成细腻的鱼肉泥。②胡萝卜用清水冲洗干净,然后剁成细末,和鱼肉泥放在一起,加盐、胡椒粉、葱末搅拌均匀待用。③取一枚鸡蛋打入碗中,搅散后加入面粉,和成黏稠的面糊状。④将拌好的面糊舀一勺到锅中摊平整,成型后再翻面煎一下,直至两面变成漂亮的金黄色就可以出锅啦~ 一盘美味又营养的鳕鱼就做好啦! 喜欢吃辣的宝宝可以撒点葱花和辣椒圈做点缀哟~

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鳕鱼含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C等营养成分,具有补肝肾、健脾、止血化瘀的功效,适合婴幼儿食用。在西餐中鳕鱼被称作“海中的牛排”,可见它质地之佳了。鳕鱼为深海鱼,体内含有一定量的蜡酯,这种脂肪具有降低高血脂和心血管疾病的功效。

鳕鱼适合冬季食用,制作方法以清蒸为佳,这样烹调能最大程度的保留营养成分,操作简单,味道鲜美,婴儿会非常喜欢呢。做好的鳕鱼可以和米饭一起吃,如果再加一些冬菇、生菜等其他辅食就更完美了。

制作鳕鱼建议选用鱼块,清洁更方便快捷,如果有整条的鳕鱼,也可以在家处理。只是因为鳕鱼刺非常细碎,处理起来比较麻烦,给宝宝做辅食时最好还是采用鱼块。做好的鳕鱼很易散烂,搭配米饭一起吃既能减少浪费又很好吃。

制作鳕鱼时可以适当加一些蒸鱼豉油或海鲜酱调味,千万不要加其他的调料和香料。一岁以内的宝宝不要放任何的调料,1-2岁的宝宝可以放极少量的盐,切记是极少量哦。给宝宝食用鱼肉不可过量,一周吃1-2次最好。

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