辣牛肉怎么炒好吃？
湖南人答一拨这个香辣下饭的辣椒炒肉！ 首先，准备食材。 新鲜五花肉、鲜辣椒（尖椒）、蒜米、姜米适量。 我喜欢用鲜红辣椒，但是家里没有，就用新鲜的尖椒了。不喜欢吃辣的亲可以用小米椒代替哦~ 然后，开始制作啦。 1.锅烧热后，倒入适量菜籽油（或者玉米油、葵花籽油之类油脂含量低的植物油），烧至六七成热时，改小火，先把葱姜蒜下锅爆香。喜欢吃姜的朋友可以多加一点生姜哦~ 2.香料炸出香味之后，把切好的瘦肉片下锅翻炒至变色，加入生抽、老抽和豆瓣酱调味，炒出红油。 这里注意不要放太多的盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸度。如果炒出来的味道偏淡，可以适当加点食盐。 3.肉片炒得差不多的时候，下青椒段或者红辣椒下锅同炒。喜欢鲜嫩口感的亲可以少炒一会儿，大火快炒熟就可以起锅装盘咯~~ 是不是很简单呢？这样炒出来的辣椒特别香特别入味儿，包你吃了还想吃！来，赞一个再走噢～