拌什么小菜好吃？
我最爱吃的下饭菜，酸辣脆藕片 每次炒一盘这个，连饭都能多吃一大碗！ 做法超级简单，把买来的莲藕去皮清洗干净，切成薄片备用。 锅里烧开水，放进切好的藕片，加一点食盐，让藕片变得更清脆可口。煮两分钟后捞起滤水。（煮的时间不要过长否则会老） 准备一个大一点的容器，加入剁椒、生抽、香醋、芝麻香油、食用油搅拌均匀成酱汁备用。 把滤好水的藕片倒进去拌匀，让每片藕片都沾上酱汁。（如果太干可以稍微加点凉白开）
最后装盘撒点葱花点缀一下即可！ 又香又辣又酸的拌藕片就做好啦~
再来个汤鲜味美的虾仁豆腐羹。 补钙又健脑，孩子也超爱吃！ 准备一块内酯豆腐用勺子舀进碗中。
新鲜大虾去壳剔掉虾线后，加入少许料酒和淀粉抓匀腌制一会。 大蒜切碎，姜切丝，小米椒切圈。 锅中热油爆香蒜末和小米椒。
放一勺豆瓣酱炒出红油后，放入虾仁翻炒至变色。 再倒入清水或者鸡汤，调入适量生抽、陈醋、胡椒粉、白糖大火煮开，再下入豆腐块炖10分钟左右。 最后淋少许水淀粉勾芡，出锅前撒入葱花点缀提香。 一碗热气腾腾的虾仁豆腐羹就做好了～ 夏天天热没食欲，做一次这两道菜差不多够吃一个星期的了。做法简单，营养美味，强烈推荐试试！