脆骨拌什么好吃?
拌饭、拌面、拌蔬菜,各种吃法,做法也简单 先来个拌饭套餐:脆骨+蔬菜+酱(拌饭酱) 在韩国街头常见的小吃,一般是由小桶盛着,卖500~600韩币一碗,相当于3-4元人民币,非常便宜。 用海苔碎、芝麻和花生碎等拌在米饭里,加上泡菜等调味,再来点黄瓜丝儿、豆芽菜之类的蔬菜,香喷喷地吃一大碗!
拌面: 炸酱面是地道北京面食,而京味儿炸酱面的精髓就在于那勺炸酱,所以要想做好这餐饭,炸酱可是关键。 做好的炸酱呈棕黄色,鲜亮诱人,咸香油润可口。 把酱倒进锅里,加入葱末、姜末,再依次放入老抽、生抽、食盐、白糖,慢慢熬制,香味四溢。 待酱料熬出香味,颜色变成棕黄色后,就可以勾芡了 淀粉均匀地洒入锅中,一边倒边搅,等到锅底出现拉丝的白汤,就可以关火,盛出放凉备用。 面条煮熟,过凉水,沥干水分,浇上炸好的炸酱,拌起来就好吃了。 也可以像图这样,打个鸡蛋进去,更香一点儿~
拌豆腐: 这个做法有点类似日本那豆乳盒子蛋糕,不过用豆腐做主料而已。 嫩豆腐切成小块,加少许葱花、白胡椒粉、生抽、醋、辣椒油搅拌成糊状; 花生米炒熟压碎,与黑芝麻一起拌在豆腐中即可。 小小的一块儿,一口咬下去,满嘴留香。