鸡脚怎么蒸好吃吗？
原料：鸡爪500g、姜4片、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、白糖2茶匙、盐适量 做法步骤： 1.准备好食材，鸡爪冲洗干净，去掉脚趾尖的指甲部分；锅内放清水加姜片和料酒煮开，放入焯烫一下，捞出沥干备用；平底锅烧热放少许底油，放入焯过的鸡爪煎黄一面（这样可以更好的去除腥味） 2.把上述材料放进高压锅中，同时加入八角一个，香叶两片，料酒两汤匙，冰糖三颗，生抽三汤匙，老抽一汤匙半。大火煮出香味后转小火焖一个小时以上，或者更长时间，直到汤汁收干即可关火盛出食用了！ 第一次做这个菜，感觉特别好喝特别入味，而且也没有想象中的那么油腻呢~
小贴士： 1.我买的鸡爪是已经处理干净的，不过我还是用厨房剪刀把鸡爪上的指甲再剪掉了，其实用刀刮掉表面的鳞更好一些，不过我觉得指甲盖看起来还是挺吓人的。。。 2.炒糖色的时候注意不要糊了。 3.不喜欢吃太辣的可以不放干辣椒。