紫皮土豆怎么做好吃？
首先，告诉大家一个关于马铃薯的小知识。 你们是不是一直以为，马铃薯就是土豆啊？ 其实不然！严格来说，我们日常生活中所食用的土豆，学名应该叫做「马铃薯」。（来自百度百科） 而这个“马”字，指的就是它的原产地——拉丁美洲。（百度百科上也有写，但是我忘记截图了！） 所以你看，这小小的土豆，竟然是外国来的！ 那既然这么厉害，我们就用西班牙的美食来烹饪它吧！ 接下来推荐一道西班牙传统美食——帕尔玛酱烤马铃薯。 所谓帕尔玛酱，是用番茄、橄榄和各种香料制成的意大利调味酱。而这道菜的主要食材除了帕尔玛酱之外，还有烤至半熟的马铃薯和蒜瓣。
【所需材料】 带皮马铃薯500克，帕尔玛酱4勺，橄榄油3勺，大蒜6瓣，黑胡椒碎少量，牛至叶（也可不用）少量。
【制作方法】 1.把大蒜剥好，用刀背拍扁，加入少许的橄榄油搅拌均匀（这样在后面的步骤里不会粘锅）；
2.将已经煮熟并且冷却了的马铃薯（可以事先从冰箱里冷冻一会儿再取出来蒸）切成块状后放进平底锅里煎香备用；
3.接着在锅里放入4勺的帕尔玛酱，以及刚刚拌好的大蒜，用小火加热搅拌直至完全融化；
4.等到帕尔玛酱完全融化成黏糊状的酱汁后，加入炸好的马铃薯和所有的调味料一起拌匀即可装盘。 是不是很简单呀～快来试一试吧～