炖小鸡腿怎么做好吃？
准备材料 鸡腿、葱、姜，冰糖，八角，桂皮，香叶 做法步骤
1. 小鸡腿清洗干净后，倒入锅中，加入足量清水和葱姜，大火煮开。
2. 撇去浮沫，加入两勺生抽、一勺老抽、四勺糖提鲜（这个甜度根据自己口味来加）。
3. 加入三勺豆瓣酱、三勺泡生姜和水（或者开水）一起煮开后转小火慢炖40分钟。
4. 加入土豆煮软后，大火收汁，关火让汤汁浸泡鸡肉半小时以上更入味（可以放点小米椒圈增香）。
5. 最后装盘，撒上葱花、白芝麻点缀即可。 一盘香味浓郁的卤鸡腿就做好啦！
游钰麟优质答主1、去超市买一瓶啤酒，倒进锅里，加八角 花椒 香叶。（家里就这些香料）
2、倒进去后加入开水没过食材，放适量盐，盖上盖子开始煮，中间需要搅拌两次防止糊锅；
3、半小时过后开盖小火炖二十分钟，关火让酱料入味三小时。然后大火收汁到合适程度，就可以啦！（我用的电饭锅，时间要久一些，因为加热不均匀所以中途还需要搅拌一次。） 小贴士： 1.不喜欢啤酒的可以用清水代替，味道也会更美味哦
2.如果想吃辣的可以在炒制的时候加入一勺老干妈和辣椒面
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