怎么把炒土豆片炒软？
土豆是咱们日常生活中经常见到的一种蔬菜，平时咱们都是见它炒着吃，炸着吃，那么如何能把土豆片炒软呢？下面就教大家几许炒软土豆片的方法。
土豆2个，切片，在水里泡一会儿去除淀粉，我这个是半熟状态，如果是全熟，就把土豆片焯一下.葱姜蒜切好备用.锅中倒油，油热倒入花椒，大料，葱姜蒜爆香 ，倒入土豆片煸炒，调味(我这儿不放鸡精了)，撒点葱花，完事可以出锅了。
2。油锅烧至七成熟，将土豆片放入，翻炒直至其颜色变白，盛入盘中待用；加入少许油，煸香大蒜；倒入刚才的土豆片翻炒；加少许水放入味精盐和白砂糖，将其煮沸；加入生粉水勾芡，再次翻炒；出锅盛入盘中即可。
3。土豆去皮，切片。青红椒切碎，山药切片（为了菜好看，大家可以把山药码在土豆上面）。烧开水，水里有味道后，关火，将土豆，青红椒倒入锅里。过凉水，可以去下锅后带来的味道。起锅烧油，油热后，入葱，蒜，爆香。将土豆，青红椒倒入锅里。加盐，少许水，盖盖子，烧上2分钟。开盖，加鸡精，翻炒，出锅。
当然不同的土豆有不同的做法，对于比较深的土豆，咱们可以做红烧的：
1、油热后，放入土豆块翻炒，加入适量开水，没过土豆。2、大火烧滚后，改小火，盖上锅盖焖煮。3、待土豆烧软后，加入适量白糖（冰糖更好），改大火，将土豆烧酥（大概2～3分钟），糖液稍微收干后，加入味精，装盘熄火。4、吃的时候，可以就葱花或是香菜末佐食。
如果你还不会煮土豆，那就赶快学学吧：
一 煮土豆时需注意三点：
1、有的朋友土豆皮吃起来腻，觉得不干净，其实那是你的水煮出来的问题，如水中不加盐和猪油，水烧开后应改用小火泡煮，这样既不伤脾胃，又可保存土豆中的营养。
2、如果煮很多土豆吃不完，可将盐炒热后装进塑料袋里放冰箱储存，不但不会变质，而且很快会煮熟。
3、如果不喜欢吃硬硬的土豆，可以在水煮后撒上一点盐然后用勺子轻轻碾碎，这样不管怎么说都很好吃，所以以上三种煮法，可根据自己的喜好了。
二 家常煮熟的土豆怎么做才好吃：
1、土豆烧牛肉，牛肉不好烧酥，如果是老年人吃，可以自己烧，如果年轻人吃可以到家常菜馆去吃，既便宜又实惠，还有牛肉片和西红柿炖土豆，做这种方法的土豆好吃，牛肉也熟得快点，喜欢香菜的，吃完以后还可以就着剩菜汤喝上一碗香菜绿豆芽汤，又祛火，又解酒。
2、如果是中老年人吃可以凉拌，或将土豆切成细丝，放一些醋和芝麻酱会更爽口，亦可将土豆切成细丝后放入开水中焯一下，放少许盐拌一下，吃起来又脆又甜。
3、如果是年轻人吃可以切片后，撒一些孜然粉，葱花，就吃出了不同风味啦。
4、土豆还能做什么：炒鸡蛋：放上一点点盐，把土豆切成小丁炒鸡蛋，当然咸味就够啦；炸着吃：把土豆切成细丝，在面糊里蘸一下，我习惯用玉米面糊，然后下锅炸，外脆里嫩，我喜欢；做主食：把土豆切成丁，红薯切成丝，配合着主食吃，配合着早餐喝粥吃，现在不是流行营养早餐吗，可以考虑一下；炖着吃：土豆炖牛肉，土豆烧鸡，方法很多；炒着吃：土豆肉丝，土豆青椒丝，方法也不少。
如果你学会今天的炖土豆的吃法，你就可以不用再烦恼别的菜怎么做才好吃啦~~赶快尝尝吧！！