以前在北方时，每年快立秋的时候，就会看到卖糖包的，小笼包似的包子，皮很薄，包裹的馅儿是红糖、豆沙或者豆沙，味道香甜，很是可口解馋；后来来到了南方，也曾在路边的小摊上买过一种类似于糖包的东西，不过那里卖的叫作“烧麦”，馅料除了有甜味的还有咸味的，皮不像北方的厚皮子，而是更薄更透明一些，里面的馅料看起来清清淡淡，很美观。
后来学会了做饭，自己也试过几次。做烧麦其实挺简单的，用普通的面粉加上开水和面，和成光滑的面团后盖上盖子醒面。然后准备馅料，我喜欢放些香菇、虾米、榨菜丁、葱末一起炒，如果放盐的话要少放一点，因为后面还要调味。把醒好的面团揉匀，分成大小合适的剂子，搓圆按扁后擀成薄薄的皮，放入适量馅料，折上三折，再用筷子在中间压一下，形成花边，上锅蒸熟就可以啦！
我小时候最幸福的时刻之一就是吃到奶奶做的烧麦（我们那边管它叫做烧卖），每次我做这个，都会想起奶奶。 还有就是鸡蛋饼卷大葱，也是我最爱吃的早餐之一。用半熟的蛋液混合着葱花和盐调成糊状，平底锅擦少许油，舀一勺糊状鸡蛋液，摊个薄薄的蛋饼，卷起切片，也可以抹点豆瓣酱什么的，更好吃~
暨国康优质答主香菇营养丰富，味道鲜美，素有“植物皇后”和“山珍之王”的美称。它不但可以直接食用，用来煲汤、入菜，还能和大米一起混搭食用，既增加了饭菜的营养价值，又能减少人体盐和脂肪的摄入量。今天就说说哪些香菇能和大米一起吃。
干香菇
干香菇的烹饪方法，一般是以鲜大米配干香菇。做菜时，将干香菇用温水浸泡发透，鲜大米淘洗干净，鲜白菜切成丝，葱切末。将大米煮成六成熟时放入白菜丝和葱末，再煮10分钟左右放入香菇、精盐，烧开即成。还有另一种方法是：发透的干香菇，鲜大米淘洗干净。将大米煮成五成熟时，放入香菇，再慢火煮半小时即成。
腌制香菇
腌制香菇多是用盐和糖进行腌制，烹饪时应当注意，腌制香菇腌渍出的汤汁和其中的盐和糖要一起放到锅中与大米一起煮。
干鲜香菇
干鲜香菇就是有“色如黑漆，肉嫩味香”之称的黑香菇，它质地较韧，味道较浓。烹饪时候，如果是煮饭的话，则和干香菇的烹饪方法一样，如果做菜，就要多一个泡发的过程。
金针菇
金针菇营养丰富，具有一定的保健作用。鲜食用金针菇，一般做汤，或在菌菇火锅中作为配菜，还可以炒食、涮食等。由于金针菇含有大量的游离糖和丰富的膳食纤维等物质，因此建议糖尿病人食用。
