锅包肉怎么做法好吃？
很多人不知道锅包肉的正确做法，其实锅包肉除了里脊肉外，最重要的两个辅料是葱姜蒜和番茄酱！很多厨师都不会透露这个秘密~ 首先猪肉选瘦肉部分，切成薄片用盐、味精、胡椒粉、老抽、淀粉腌制20分钟（这一步是上色的关键步骤） 接下来准备鸡蛋一枚打散备用 锅内倒油烧热后，将腌好的肉片裹上鸡蛋液炸至定型，捞出备用 炸肉的油可以留着，不浪费哦～ 留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入两勺番茄酱炒出红油后，放入炸好的红烧肉片 大火快速翻炒收汁，出锅前撒入葱花点缀 这样一道酸甜可口的锅包肉就做好啦～金黄酥脆的烧肉搭配软嫩鲜香的胡萝卜丝，一口咬下去超满足的~