粽子沾什么糖好吃?
我们这里一般都是裹小脚的奶奶们会自己用新鲜艾叶和糯米一起蒸,吃起来会有艾叶的香味儿; 或者用酸浆叶(就是凉拌酸辣豆芽的那种叶子)包,蒸熟后绿莹莹的粘粘的很有特色; 还有一种比较特别的叫“甜酒粽”里面包着红枣、红豆等原料,煮熟以后入口有淡淡的酒香味儿,非常特别~ 以上那些都是北方做法。
在南方朋友那里了解到可以用豆沙来蘸着吃,但是我家没有做豆沙的习惯所以没有尝试过。 在我的家乡还有用咸鸭蛋来跟粽子一起煮成“咸菜烧肉粽”的,咸香的味道蛮特别的。
至于你说的沾糖吃我觉得白糖应该是最传统的了,毕竟我们小时候吃的最多的也是白糖粽,现在市面上应该有卖带香味儿的糖,比如水果糖、酸奶糖之类的,也可以试试哦! 另外再教你一个粽子的快手做法:把糯米提前浸泡一晚然后沥干水分备用。新鲜五花肉剁碎然后把各种调料(酱油、五香粉、料酒等等)均匀涂抹在五花肉上腌渍一小时左右。然后将两张粽叶交叉叠放卷成圆锥状,将糯米放进去压紧,上面盖上一层粽叶并用绳子绑住固定好形状就可以了。这样做出来的粽子很漂亮而且特别好吃~