哪种千岛酱好吃？
没吃过正宗的千岛酱，但本人比较爱吃用千岛酱做的菜！ 千岛酱是日式调味料，主要用来拌饭吃或者拌面吃，也可以做沙拉和炒菜。 在我国，由于进口原料的限制，国内目前大多数厂商生产的千岛酱中海鲜成分的含量并不多，有些甚至连鱼、虾的影子都没有，因此有些消费者误以为这种酱料的味道应该是淡水味或者稍微带点咸味。 其实，正宗的千岛酱应该是由新鲜海鱼、鸡蛋、食盐、味精等原材料经过腌制、绞碎、调味、滤渣、灌装等程序加工而成的。
市面上卖的一些号称千岛酱的调料包，实际上里面除了鱼肉以外，可能还会添加其他鱼类，甚至可能会添加肉类来增加香味和口感，有的还可能添加一些食用香精来让酱料的味道更“正宗”些……总之，里面添加的东西可能并没有你想象的那么单纯，毕竟商家要追求利润最大化嘛！ 如果你不想吃到加了大量添加剂的假千岛酱的话，建议你还是自制吧！
1.准备好原材料（这里用的梭子蟹）
2.将梭子蟹清洗干净后去除蟹鳃等不干净的部分
3.用刀轻轻刮去梭子蟹的肉并用刀剁成小块
4.把切好的梭子蟹放入碗中，加入食盐、料酒和生姜丝拌匀后腌制20分钟左右
5.在腌好的梭子蟹里加入适量的生粉抓匀备用
6.开始炸酱了！这步非常重要哦～锅中热油，倒入调好味的蟹肉块翻炒至变色（注意把控火候，火太大容易糊！）
7.倒入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀
8.最后出锅啦！香喷喷的千岛酱就做出来啦！
千岛汁是一道菜品，制作原料主要有蛋黄酱、酸奶、番茄酱、洋葱碎、蟹肉棒等。在烤肉里经常配的沙拉中都要放的沙拉汁。但是超市或者西餐店里卖的那种装在瓶子里的千岛汁有些味儿不怎么样。又酸又咸，而且吃着还有一点腻的感觉
一：自己在家做是非常简单而且又便宜。首先说说所需要的材料。
二：蛋黄酱，平时做的汉堡包的那种酱就用得到她。自己做的也是可以的，不过呢，今天在做千岛汁时不建议大家自制，因为自制的蛋黄酱在和其他调料相混了之后是会变稀的。而做出来的千岛汁太稀的话会影响口感
三：还有一种也是酱状的，这是酸奶做成的酱。做法非常简单，一包味道适中的原味酸奶打散一汤勺左右的酸奶碎块搅匀，酸奶酱就做成了。酸奶碎块是用一些淡味的酸奶冻结实，然后捣碎了就能得到的。这种酸奶酱就不要用那种有果粒的酸奶或者水果味的酸奶做。酸奶酱放的少了做出来的千岛酱会非常咸而多了又没有那么的咸，而且又是可以自制的调料。放多少完全看自己的口味嘛。
四：这下就该用番茄酱了，番茄酱放多了会很酸，而且那个红颜色也会把绿油油的黄瓜染得很红，影响颜色。
五：洋葱碎和蟹肉棒是最后放的。洋葱碎要泡一会酱油，这样味道更好。把以上所有说的材料按着自己的口味到在一个碗里放上糖搅匀就可以了。这种自制的千岛汁比买的那种颜色看起来更舒服。吃起来也非常的清淡，而且还很有新意呢。至于做烤肉配的那种水果沙拉嘛，水果怎么放都行。自己喜欢什么就放什么。还可以撒上一些沙拉醋。
