贻贝干好吃吗？
我们这俗称海蛤，学名叫青蛤，是青岛的特色海产品之一，主要生长在青岛近海的岩石底质海域。 每年的春、秋两季是它大量繁殖的时候，也是最佳食用季节，味道最为鲜美。
刚捕捞上来的海蛤外表的颜色呈浅青色并有光泽，看起来像个青色的贝壳，肉色为白色，但经过短时间存放或煮熟后就会变成灰白色。 一般用来做汤比较多，可以做成紫菜蛋花汤、丝瓜海蛤汤等，也可以炒着吃，搭配韭菜或者蒜苔都很不错。
当然最完美的吃法还是蘸着辣椒、芥末或者醋和酱油吃，这可是海边人最古老的吃法，能最大程度保持海蛤的原汁原味。 新鲜的青蛤可以直接放在碗里，加盖盖上，再倒点白酒进去，放锅里蒸，蒸熟后的青蛤会鼓起来，打开盖子，满屋都弥漫着鲜香的味道…… 这个做法比较费事儿，但是非常好吃！ 我最喜欢的吃法是把青蛤的肉掏出来，然后搅拌在鸡蛋里，加点盐，搅拌成糊状，放到微波炉里加热几分钟，鲜香的鸡蛋羹就做好了～
除了直接吃之外，还可以把它和黄瓜一起打成汁喝，这样既能享受海蛤的鲜味又能摄入丰富的蛋白质和纤维素，一举多得呢~