牛奶冰粉好吃吗？
牛奶冰粉很好吃！ 做法也超级简单，夏天最适合喝这个了～ 准备材料：冰粉籽、凉开水、红糖 把冰粉籽放到碗里（不用洗），然后倒入凉开水，盖上盖子，摇晃均匀。 放在一旁浸泡几个小时。中间可以搅拌几次。 半小时后，可以看到碗里有很多泡泡产生，这就是它在发酵的过程。 这个发酵的程度取决于你一开始放进去的冰粉籽量以及泡的时间长短。我这次放了大概5g左右的冰粉籽，泡了两个多小时，表面看的出来有层泡沫，但是拿勺子敲一下的话，是实心的。这已经是我第二次做失败了…不过没关系，继续做下面这一步。 倒扣出来，去掉上面的清水。（如果清水很多就都倒掉再重新加水吧） 用滤网过滤一次，这样做出的冰粉会更加细腻光滑，没有疙瘩。 滤好的冰粉液放进锅里小火加热，一边煮一边搅拌，直到全部融化，关火冷却。 这时就可以加入红糖搅拌化了。喜欢甜口的可以多放点红糖，不过我放的是冰糖，所以颜色有点淡。 最后盛进碗里，放进冰箱冷藏2小时以上就可以吃了。 这样一碗冰冰凉凉，丝滑细腻的牛奶冰粉就好了！
小贴士： 1.冰粉籽外面都有卖的，价格也不贵。我是在超市买的，好像是3块钱一小包。
2.如果没有滤网，可以直接用纱布盖在碗上，用手挤压出冰粉的溶液。