沙鱼肚吃有什么营养？
大家有没有听说过，一些人生病了去医院看病的时候，医生都会对他们进行一个营养评估，就是根据病人的一些饮食习惯等等，来判断病人的身体大概的一个状况，然后进行一些营养的搭配，这就是所谓的营养评估，我们呢，也来试一试吧，一起来看看通过营养分析，我们可以知道哪些营养信息啊。
我们先来了解一下沙鱼肚吧，它具有高蛋白、高钙、低嘌呤的功效，还有，食用沙鱼肚有舒筋利尿的功效，主要用于治疗胃痛、喉痛、胸疼、病等，还有，做汤的时候放一些沙鱼肚，有很好的滋补效果，而且，身体容易上火的人，吃了还能够清火，不过，虽然它的功效多多，但要注意一点，孕妇不能吃太多，否则的话，身体会受不了。
接下来，我们就要开始营养分析了，我们先来分析一下它的热量吧，沙鱼肚的热量为661.00千卡，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，它的膳食纤维含量很低，只有0.1%，胆固醇含量很低，只有57毫克/100克，含糖量中等，纤维蛋白和晶纤维都很丰富，尤其是水溶性纤维，钙质和磷质很丰富，还有，它几乎0胆固醇，很适合害怕高胆固醇摄入量人群食用。
再来看一下它的维生素，它的维生素a很丰富，有226国际单位，还含有维生素c，有2毫克，还有就是胡萝卜素，有700微克，还有一些其它的维生素，诸如维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素pp等，尤其是矿物质很丰富，钙含量高达66毫克/100克，磷含量高达228毫克/100克，铁含量7.5毫克/100克等等，其他的矿物质含量也不少。
最后再来看一下它的蛋白质，它的蛋白质含量是17.9克/100克，属于优质蛋白，而且，很容易被人体吸收，另外呢，它的脂肪含量也不高，只有4.8%，比起一般的高蛋白食物，这个脂肪含量是不高的，所以，可以放心食用，不用担心会长胖，另外，沙鱼肚虽然有脂肪，可是，吃完之后很容易饱，所以，吃起来不会感到有负担。