千子怎么烧好吃？
千子和红烧肉是绝配，肥瘦相间的五花肉配上软烂的千子，香而不腻，一口下去超满足~ 用豆瓣酱和甜面酱烧出来的颜色也超级好看有食欲！ 我之前用这方法烧过的肉都剩下不下来了 做法也特别简单：
1.把买回来的新鲜千子清理干净，最好用小刀刮去表面的细毛，然后用盐水泡半个小时左右去腥（一定要记得挤干水分）备用；
2.准备香料：八角、桂皮、干辣椒段；
3.锅中放多些油，烧至五六成热时，放入葱段、姜片和蒜片爆香，然后加入两勺豆瓣酱和一勺甜面酱炒出香味儿；
4.把处理好的千子倒入锅中翻炒几下，让酱料均匀涂抹在千子的表面，然后加入足量清水（没过千子即可），再加入所有香料，开大火煮开锅后，转小火炖一个半小时左右，最后转大火收汁儿即可～
这样做出来的千子红亮诱人，味道咸香辣，特别开胃！而且一点也不腻哦～
用料简单：糯米、红曲粉、白糖、粽叶
工具简单：蒸锅、炒锅、料理机、料理盆
制作过程：糯米洗净晾干水分；将晾干水分的糯米分成两份；分别加入红曲粉和白糖拌匀；将拌好的糯米分开放进料理机多次打成细粉；之后将两种颜色再次混在一起继续打3分钟左右；打好的细粉过筛；拌入一小勺植物油拌匀；再用蒸锅蒸熟；蒸熟之后的细粉晾凉；之后再反复搓揉几次；最后包入粽叶中用线系上即可。
千子烧制作过程：
将糯米分成两份，一份加入细砂糖拌匀，另一份加入红曲粉拌匀。
将拌好的糯米倒进料理机多次打成细粉。
将两种颜色再次混在一起继续打3分钟左右，打好的细粉过筛。
筛好的细粉中加入一勺植物油，拌匀。
放进蒸锅用大火蒸30分钟左右。
蒸好的米团晾凉后反复多次搓揉均匀。
将熟透的千子放入小块，包入泡好的粽叶中用棉绳系上。
