烧饼加什么调料好吃？
我吃过最好吃的烧饼是河北沧州青县那边做的酥烧饼，一层层薄饼皮，又酥又脆，里面的椒盐香味扑鼻。 可是现在外面的烧饼味道越来越差，不是太厚就是不够酥脆，或者放了好多芝麻却一点也不香。 所以自己在家做成了我最喜欢的家常吃法。 首先，和面要掌握好水和面粉的比例，不能太软也不能太硬； 然后，和好的面团需要饧发，等面糊膨胀到原来的一倍大就可以了（这一步可省略，直接烙制，但口感稍差）； 最后，煎饼的时候火候非常重要，火太大了容易焦糊，火太小了又不会熟，而且煎饼的时候要不停地搅拌，防止黏连，烙好后趁热刷上酱料，撒上葱花、白芝麻，鲜香酥脆小烧饼就完成了！ 我用的酱料是二师兄推荐的千禾零添加红烧酱油380天，和家里常用的豆瓣酱不一样，酱香浓郁，颜色也更深红亮泽，用来做烧卤、焖菜、酱拌饭都是非常不错的。
如果喜欢吃辣还可以抹辣椒酱或老干妈，也是很好吃的~ 最简单的做法就是我这样直接吃，香酥脆爽，早上蒸几个馒头，做个鸡蛋酱，配点咸菜丝儿，绝了啊！ 喜欢甜食的朋友也可以在面糊里加入适量白糖，烙制成松软香甜的小烧饼，泡在牛奶里吃起来就像蛋糕一样。 或者将发酵好的面团擀成面皮，抹上一层油，卷起来成条状，切成大小适中的剂子，揉圆按扁，就可以放进铺了热油纸的烤箱里烤制了。 这样做出来的桃酥形状更规则，表面金黄酥脆，里面暄软可口，甜度也可以自由控制，不放糖就是香喷喷的大饼干啦～