贝壳类什么好吃？
我吃过各种蛤蜊，比如海虹、扇贝、鲍鱼、北极贝、黑口等等，但让我念念不忘的还是小蛤蜊！ 小蛤蜊其实也叫花蛤，在福建又称海蛎子，是一种常见海鲜。它个头小巧，两腮遍布触须，看着还挺可爱的~ 新鲜的小蛤蜊，外壳的颜色一般是铁锈色或者淡绿色，如果是不新鲜的，则颜色发黑。 我吃小蛤蜊一般两种做法，一种是用辣椒炒，另一种是打汤喝。用辣椒炒的小蛤蜊，又香又辣，特别下饭；而打汤的小蛤蜊，清鲜可口，味道棒极了。
小蛤蜊中含有丰富的蛋白质和氨基酸，另外钙、锌、硒等营养元素的含量也十分可观。而且，由于小蛤蜊中含有大量的异亮氨酸，因此常吃些小蛤蜊，对于增强记忆力和免疫力都大有好处呢。 除了直接吃之外，像广东地区的人们，还会将小蛤蜊肉制成小蛤蜊肉酱，用作拌饭、蘸饺子等，口感同样不错呢。