木瓜丝酱菜好吃吗？
“青木瓜和番木瓜都可以用来制作木瓜沙拉，但很多人不知道，成熟的番木瓜也可以做成美味可口的咸菜——就是云南特有的‘木瓜鸡蛋酱’，也叫作‘木瓜丝酱’” 这是我在网上找到的答案。我吃过青木瓜沙拉，也很好吃，但是没试过熟了的木瓜做成的酱菜。今天下班早了一些，去超市买了个木瓜回来试了一下（其实本来是想做果脯的）。先把木瓜切片用盐腌起来，然后倒上小米椒、蒜粒，浇上生抽、老抽，撒上葱花，拌一拌装瓶，24小时后就可以吃了。色香味俱全的说！
我觉得这个做法非常简单而且特别有乐趣，值得一试。 我在百度上搜了好几个不同地方的木瓜鸡蛋酱的做法，发现他们的配料表里有一样是黄瓜，问一下大家，这个黄瓜是不是可以省略不加啊，加了会怎么样？ 有请我的万能小厨友 @一口脆 来回答这个问题～ “不要黄瓜” 一口脆 16：08 来自 安卓客户端 关于木瓜丝的做法，我妈也给我做过。她用的是生木瓜，切成细丝，泡在淡盐水里，加入剁碎的辣椒，少许白糖提鲜，泡半天就可以了。拌着白米饭一起吃特别棒！