王鱼怎么吃好吃？
1、葱油鲜鱼片 原料：新鲜草鱼一条(大约一斤)，香葱五根左右 调料：植物油、食盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、料酒适量。
做法：将鱼肉剔骨，切成薄片。加入少许盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。锅中放多点油，烧至七成热时放入葱段爆香，随后马上倒入腌好的鱼片，迅速划散。大火快速翻炒几下，调入一点点糖提鲜，即可出锅。
2、豆腐鱼汤 原料：草鱼一尾约重两斤，南豆腐一块。生姜四至五片。葱花、绍酒少量。
做法：(一)刮鳞去鳃洗净，鱼肉用刀斜剞十字花色刀纹待用；
(二)豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，除除去豆腥味；
(三）生姜去皮切片；
(四）炒锅加热，放入食用油，烧至七成热时，投入姜片炒香，然后加清水或高汤，用大火煲沸后，改小火慢慢熬煮。
（五）待汤汁白浓时，把豆腐和鱼肉一起放入锅中，调入精盐、味精和绍酒，再煮五分钟，撒入葱花即成。此汤味道鲜香，营养丰富，具有益气养血，暖胃散寒，润肤美颜之功效，适宜于气血不足所致面色不华、四肢怕冷、胃脘胀痛以及皮肤干燥者食用。
3、剁椒鱼头 原料：胖头鱼一条(约一斤半)。泡姜一大个，切成薄片。野山椒一把，剁碎成末。小米椒几个，剁碎成末。蒜几瓣，剁成蒜末。大葱一段，切成葱花。
做法：鱼去鱼头，将鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切丝。泡姜、小米椒、野山椒、大蒜、小葱均剁碎成末。鱼肉用清水冲洗干净，然后用开水烫一遍，沥干水分，加上所有辅料和适量料酒、生抽、胡椒粉拌匀，盖上盖子，腌制半小时。取干净盘子，铺上葱姜筷子，把拌好的鱼肉放在上面，入锅蒸八分钟即可。